Recette des madeleines

Salut la compagnie !

Recette rapide de madeleines en moins de 30 minutes

Ingrédients :

3 œufs
120 g de sucre
Une pincée de sel
150 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
100 g de beurre
Un moule à madeleine en inox (si vous souhaitez en acheter : https://amzn.to/3DeJNnl )

Préparation :

Préchauffez le four à 220 °C. Dans un saladier, battez les 3 œufs avec 120 g de sucre et une pincée de sel.

Ajoutez les 150 g de farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Incorporez le 1/2 sachet de levure chimique et les 100 g de beurre fondu. Mélangez bien.

Beurrez le moule à madeleines et versez la pâte (ne remplissez pas trop, ça va gonfler).

Enfournez pendant 5 minutes à 220 °C, puis baissez à 200 °C et laissez cuire encore 6 minutes pour des madeleines dorées.

Pour des madeleines moins dorées, enfournez à 200 °C pendant 5 minutes.

Sortez les madeleines du moule et laissez refroidir quelques instants.

Astuce :

Pour un petit plus, faites fondre du chocolat noir avec une cuillère à soupe d'eau et trempez le bout des madeleines, puis laissez durcir.

Régalez-vous bien !